Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur natural (125 g)
• 2 medidas de azúcar (envase del yogur)
• 3 medidas de harina de trigo
• 1 sobre de polvos de hornear (16 g)
• Ralladura de limón/naranja o 1 cdita de vainilla (opcional)

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 175–180 ºC. Engrasa y enharina un molde de 18 cm o fórralo con papel.
2. Bate los huevos con el azúcar 2–3 minutos, hasta espumar.
3. Añade el yogur y la ralladura o vainilla y mezcla.
4. Tamiza harina y polvos; incorpora en 2–3 veces con movimientos envolventes.
5. Vierte en el molde y hornea 40–45 minutos, palillo seco.
6. Reposa 10 minutos, desmolda y enfría en rejilla.